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Rosa vento

Coloração intensa, vinho encorpado, com taninos maduros, aromas de frutas silvestres, ameixa e especiarias.

Temperatura de serviço 18°C, aconselha-se período de oxigenação antes de degustar, acompanha carnes estruturadas como cordeiro, graduação alcoólica 13,8%.

Colheita 2020, Merlot 70% Cabernet Franc 30%.

Estagiou 7 meses em barrica.

Chardonnay Sensitivo

Chardonnay de cultivo e elaboração orgânica/biodinâmica, vinhedo Caçapava do Sul, viticultura praticada em harmonia com a natureza levando em consideração as fases lunares e o sistema solar para as práticas de manejo.

Maceração de 3 dias, para extrair o que a película da uva proveniente de seu cultivo orgânico nos oferece.

Colheita 2021.

Graduação alcoólica 12,2%. Certificação Demeter

Merlot


Vinho de corpo médio, coloração vermelho rubi com tons violáceos. Descritores aromáticos; frutas vermelhas, em boca taninos macios e final de boca delicado, continua sua evolução nas caves. Temperatura de serviço 16°C, graduação alcoólica 13%.

Colheita 2021.

Espumante Moscatel

Elaborado com uvas moscatéis, coloração amarelo esverdeado, aromas intensos e típicos lembrando frutas cítricas, maçã, e aromas florais.

Em boca acidez equilibrada que lhe confere refrescância, perlage intenso e fino.

Temperatura de serviço 6°C.

Espumante Brut

Coloração amarelo palha, apresenta aromas de frutas cítricas, notas de manteiga e frutas secas, acidez marcante conferindo refrescância, borbulhas finas e intensas enaltecendo seu frescor.

Temperatura de serviço 6°C a 8°C. Uva Chardonnay, 11g/l açúcar.

Espumante Extra Brut

Coloração amarelo claro, aromas pão torrado, frutas secas, abacaxi, equilibrado, 6 meses em contato com leveduras, Chardonnay 80%, Pinot Noir 20% espumante com notas de evolução.

Temperatura de serviço 8°C.

4 g/l de açúcar

Pinot Noir Sensitivo

De viticultura e enologia biodinâmica, delicado, elegante, aromas de frutas vermelhas, como cereja, pitanga, ameixa, na boca volumoso e concentrado com seus 14% de álcool, retrogosto intenso e persistente, Vinhedo Caçapava do Sul.

Temperatura de serviço 16°C. Colheita 2022. Certificação Demeter.

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Experimente o que anos de experiência em vinicultura pode te oferecer

O que nossos Clientes dizem:

Carlos Henrique Radanovitsck
Carlos Henrique Radanovitsck
2024-07-13
Maravilha de local.
Produtos excelentes e atendimento primoroso.
 
Daniel Xavier
Daniel Xavier
2024-07-05
Casa Postal Vinícola é uma pequena vinícola de pedra que exala charme e autenticidade. Situada em um cenário pitoresco, oferece uma experiência única para os amantes do vinho. A arquitetura rústica e acolhedora da vinícola, combinada com a paisagem ao redor, cria um ambiente ideal para degustar vinhos de alta qualidade. Cada visita é enriquecida por tours guiados que explicam o processo de produção, desde a colheita das uvas até o engarrafamento. A Casa Postal Vinícola destaca-se pela atenção aos detalhes e pelo compromisso com a tradição, resultando em vinhos que refletem a paixão e a dedicação dos vinicultores. É o lugar perfeito para quem busca uma experiência enogastronômica autêntica e memorável.
 
Cassiano Hansen
Cassiano Hansen
2024-04-26
Atendimento acima da média, boa carta de vinhos, comida excelente, recomendo!
 
Victor Corrêa
Victor Corrêa
2024-04-21
Excelente anfitriões! Produtos de qualidade e vinhos excelentes👏🏾👏🏾👏🏾
 
Gilberto Pucci
Gilberto Pucci
2024-02-20
Vinícola, pousada, restaurante e venda de produtos artesanais. Fomos no pequeno restaurante, onde a dona nos atendeu muito bem. Experimentei o risoto, eu diria que foi um dos melhores que já comi. O lugar tem uma bela vista, muito tranquilo. Experimentei uma taça de vinho da casa. Achei o preço bem justo pela qualidade de tudo. Tem estacionamento fácil na frente da casa.
 
Jhonathan de Souza Soares
Jhonathan de Souza Soares
2024-02-10
O Espaguete de pesto estava maravilhoso. O Risoto de hortelã também.
 
Roberto Ferreira
Roberto Ferreira
2024-01-31
Este lugar é daqueles que podemos recomendar com certeza.
Nesta visita a nossa experiência se deteve na loja e no bistrô.
A loja vende os vinhos produzidos na vilicola, cosméticos, artigos para lembrança e o azeite de oliva extravirgem produzido em Dom Pedrito.
Sobre o azeite temos uma consideração a fazer, pois a data de envase está indicada na embalagem como sendo a data da produção, com contagem de 2 anos a partir da data do envase, o que não considero justo.
Assim o azeite que foi produzido provavelmente em fevereiro ou março de 2022, tem validade até agosto de 2024, conforme indicado na embalagem.
A legislação permite mas confunde o usuário.
O bistrô fica localizado no segundo piso, sem acessibilidade com acesso através de escada fixa.
O ambiente é confortável e decorado com carinho, com flores naturais, belo mobiliário e uma das paredes envidraçadas.
O atendimento foi perfeito, realizado com extrema simpatia, educação e disponibilidade.
Os vinhos da casa são muito bons e com preços convidativos.
Provei uma taça de Merlot rose.
O almoço foi perfeito, com couvert que incluiu deliciosas colombinas, uma salada de entrada com até sal rosa à disposição, além do azeite de oliva extravirgem produzido no Rio Grande do Sul e um espaguete ao pesto maravilhoso.
O cardápio não é digital, os guardanapos não são envelopados e os talheres não são ensacados, mas tem álcool nas mesas.
A trilha sonora é agradável e estava em um volume adequado.
Os toaletes são simples e limpos, mas não tem música ambiente.
 
Julia Freitas
Julia Freitas
2024-01-22
Muito bom!!! Visitamos o bistrô duas vezes neste final de semana e com certeza voltaremos. Atendimento maravilhoso, e comida melhor ainda! Vale a pena visitar, são muito atenciosos.
 

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